Nutrición

¿Qué constituye una dieta blanda?


Los jugos de frutas y otros alimentos de fácil digestión están permitidos en la dieta blanda.

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Una dieta blanda consiste en alimentos diseñados para ser manejados fácilmente por el tracto digestivo. Puede ser necesaria una dieta blanda para las personas que se están recuperando de una cirugía en el tracto digestivo o que tienen problemas con náuseas, acidez estomacal u otros problemas digestivos. Los alimentos permitidos en una dieta blanda son generalmente blandos y poco condimentados.

Alimentos recomendados

La dieta blanda incluye alimentos de todos los principales grupos de alimentos. Se permiten quesos suaves, requesón y productos lácteos bajos en grasa. Las frutas y verduras se pueden consumir siempre que estén bien cocidas, enlatadas o en jugo. Para los granos, elija alimentos hechos con harina blanca o de trigo refinada. Los cereales refinados cocidos, como la crema de trigo y la avena también son seguros. El arroz blanco enriquecido y la pasta también están permitidos en una dieta blanda. Las carnes magras y tiernas como el pavo y el pollo, así como el pescado y los mariscos pueden proporcionar proteínas en una dieta blanda.

Otros alimentos recomendados

La mayoría de las sopas, especialmente los caldos, se pueden consumir con una dieta blanda. Las bebidas sin cafeína, incluidas las bebidas de frutas y tés de hierbas, también se pueden consumir según lo tolerado. Para dulces, melazas, mermeladas sin semillas, miel, malvaviscos y dulces de chocolate se pueden consumir con moderación. Se pueden consumir ciertas grasas y aceites, como la margarina, los aderezos suaves para ensaladas y la mayonesa, pero se deben usar con moderación.

Los alimentos que deben evitarse

Como regla general, las personas con dietas blandas deben evitar los alimentos muy condimentados o grasosos, como los fritos. Las frutas y verduras crudas, nueces y semillas también deben evitarse, ya que pueden irritar el tracto digestivo. También se deben evitar los vegetales que forman gases, como la coliflor, los pimientos, las cebollas, el brócoli y el repollo. Finalmente, el alcohol y la cafeína deben excluirse de una dieta blanda.

Consejos Adicionales

Las personas que siguen una dieta blanda pueden beneficiarse al comer comidas más pequeñas y frecuentes. Beber líquidos lentamente y masticar bien los alimentos también puede reducir el estrés ejercido sobre el tracto digestivo. También puede ayudar no acostarse dentro de las dos horas de haber comido. Finalmente, para las personas con problemas, es aconsejable eliminar cualquier alimento que cause molestias, incluso si está en la lista "permitida".