Nutrición

Las ventajas de comer almendras y nueces


Las nueces constituyen una parte importante de una dieta saludable, pero el estadounidense promedio come menos de un cuarto de onza de nueces al día, según una revisión publicada en el "Journal of Nutrition" en 2008. Esto no llega a la ingesta recomendada de 5 onzas de nueces semana, delineadas por el Instituto de Medicina. Consuma almendras y otras nueces como parte de una dieta saludable para cosechar las muchas ventajas para la salud asociadas con su contenido de nutrientes.

Fibra

Todos los frutos secos le proporcionan fibra beneficiosa, y las almendras son su mejor apuesta cuando se trata de contenido de fibra. El consumo de fibra dietética promueve la salud de por vida al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. También ayuda a controlar el peso, y las personas que consumen nueces regularmente tienden a transportar menos grasa corporal que las que rara vez consumen nueces. Las almendras contienen 3,5 gramos de fibra por onza: el 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada para mujeres y el 9 por ciento de la ingesta diaria recomendada para hombres por el Instituto de Medicina. Otros frutos secos especialmente ricos en fibra son los pistachos y las avellanas, que ofrecen 2,9 y 2,7 ​​gramos de fibra por onza, respectivamente.

Grasas saludables

Las almendras y las nueces también ofrecen ventajas para la salud gracias a su contenido de grasa. Las nueces contienen grasa no saturada, un tipo de grasa que ayuda a mantener un ritmo cardíaco saludable, reduce la inflamación dañina y promueve niveles saludables de colesterol en la sangre. Cada onza de almendras contiene 12 gramos de grasas insaturadas beneficiosas. Algunos otros tipos de nueces ofrecen beneficios adicionales al proporcionar ácidos grasos omega-3. Estas grasas combaten las enfermedades cardiovasculares y juegan un papel en la función cerebral. Las nueces, incluidas las variedades negras e inglesas, sirven como las mejores fuentes de nueces de ácidos grasos omega-3.

Vitaminas y minerales

Las almendras y las nueces vienen repletas de vitaminas y minerales, dos tipos de fitonutrientes. Las almendras son especialmente ricas en vitamina E, un antioxidante que previene el daño tisular, así como el cobre, un mineral que mantiene la piel sana y promueve la función cerebral. Cada onza de almendras proporciona aproximadamente un tercio de sus requerimientos diarios de cobre, así como la mitad de su ingesta diaria recomendada de vitamina E, según el Instituto de Medicina. Otros frutos secos también proporcionan minerales y vitaminas esenciales. Las nueces de Brasil aumentan la ingesta de selenio, y varias nueces contienen ácido fólico, una vitamina importante para la salud cardiovascular.

Otros beneficios

Algunas de las ventajas de las almendras y las nueces provienen de los compuestos beneficiosos en sus pieles. Las pieles de almendras ofrecen propiedades antibacterianas, según un estudio publicado en "BMC Microbiology" en 2013. Pueden matar H. pylori, la especie de bacteria asociada con las úlceras estomacales. Otras pieles de nueces también ofrecen beneficios para la salud. Por ejemplo, las pieles de pistacho ofrecen protección antioxidante, lo que podría ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias y el cáncer, según un estudio publicado en "Biochimie" en 2010.

Sobre el Autor

Sylvie Tremblay posee una Maestría en Ciencias en biología molecular y celular y tiene años de experiencia como investigadora de cáncer y neurocientífica. Con sede en Ontario, Canadá, Tremblay es un experimentado periodista y blogger especializado en nutrición, estado físico, estilo de vida, salud y biotecnología, así como en bienes raíces, agricultura y tecnología limpia.

Ver el vídeo: Qué pasará si empiezas a comer 20 almendras al día? (Mayo 2020).