Nutrición

Fuentes principales de azúcar agregada en la dieta estadounidense


Los pastelitos pueden ser hermosos, pero tienen un alto contenido de azúcares añadidos.

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El estadounidense típico obtiene el 16 por ciento de sus calorías de azúcares agregados, según la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Muchos alimentos con azúcares agregados no aportan nutrientes esenciales a su dieta, y sus altos niveles de calorías hacen que sea difícil evitar el aumento de peso si consume demasiados. Conocer las principales fuentes de azúcar agregada en la dieta estadounidense y limitar su consumo de estos alimentos y bebidas puede hacer que su dieta sea más nutritiva y ayudarlo a controlar su peso.

Reconocer los tipos de azúcares agregados

Los azúcares son carbohidratos simples. Al igual que los carbohidratos complejos como los almidones, los azúcares proporcionan 4 calorías por gramo. Los tipos de azúcares agregados incluyen azúcar blanco, miel, melaza, jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de arce y azúcar moreno. Estos edulcorantes agregados no son menos saludables que los azúcares naturales, como los de las frutas, pero las variedades agregadas tienden a encontrarse en alimentos que carecen de nutrientes esenciales. Puede detectar azúcares agregados en la lista de ingredientes en las etiquetas de los alimentos.

Azúcares Agregados Líquidos

Las bebidas endulzadas con azúcar aportan el 36 por ciento de las calorías totales de los azúcares agregados a la dieta estadounidense típica, o 720 calorías en una dieta de 2,000 calorías, informa "Pautas dietéticas para estadounidenses, 2010". Como el azúcar proporciona 4 calorías por gramo, eso equivale a 180 gramos de azúcar. Las bebidas azucaradas incluyen refrescos regulares, bebidas energéticas y bebidas deportivas. Una botella de 20 onzas de refresco de lima-limón tiene 64 gramos de azúcar. Para limitar su consumo de azúcares agregados de las bebidas, elija agua o bebidas sin azúcar, como té helado sin azúcar o té verde, café descafeinado sin azúcar o agua con menta fresca o una rodaja de limón.

Azúcar en Postres

Los postres a base de granos, como pasteles, galletas, pasteles y tartas, aportan el 13 por ciento de la cantidad total de azúcares añadidos en la dieta estadounidense típica, mientras que los postres lácteos, como el helado, el yogurt congelado y los batidos de leche, aportan el 7 por ciento. Candy aporta otro 6 por ciento del total de azúcares agregados. Una rebanada de pastel de manzana contiene 20 gramos de azúcar y 1/2 taza de helado contiene 14 gramos de azúcares. Pruebe fruta fresca, como una manzana, para satisfacer a los golosos sin consumir azúcares añadidos.

Olfatear azúcares agregados

Las bebidas de frutas aportan el 10 por ciento de azúcares añadidos a la dieta estadounidense promedio. Para evitar estos azúcares agregados, elija el jugo de fruta 100 por ciento en su lugar y revise la etiqueta para asegurarse de que su jugo no incluya una fuente de azúcar agregada en la lista de ingredientes. Los cereales para el desayuno endulzados, muchas variedades de yogur con sabor y algunos condimentos, como la salsa teriyaki, el ketchup y el aderezo de mostaza y miel, contienen azúcares añadidos. Lea las etiquetas para encontrar y evitar los azúcares agregados ocultos.