Nutrición

¿Los panqueques te hacen subir de peso rápido?


Los panqueques con mantequilla y jarabe pueden tener muchas calorías.

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Si una pequeña pila de panqueques ricos con mantequilla y jarabe es su idea de un sabroso desayuno, deje el tenedor. Si bien el desayuno ocasional de panqueques probablemente no es algo de qué preocuparse, hacerlo a la hora de la comida de la mañana puede contribuir a un aumento de peso poco saludable. Esto se debe a que los panqueques y sus diversos ingredientes pueden tener muchas calorías, grasa y azúcar, y cada uno de ellos puede hacer que aumentes de peso. Sin embargo, no se desespere, porque hay varios ajustes que puede hacer a sus panqueques para mantenerlos bajos en calorías y mucho más saludables.

Los panqueques mismos

Un panqueque de suero de leche de 6 pulgadas de diámetro contiene 7 gramos de grasa y 175 calorías. Debido a que la mayoría de las personas comen más de un panqueque, posiblemente podría consumir mucho más que eso. Si comes tres, son 21 gramos de grasa y 525 calorías. Si eso suena razonable para una comida, tenga en cuenta que estos números son solo para los panqueques y no incluyen ningún ingrediente. Si come ese desayuno todas las mañanas, puede estar consumiendo más calorías de las que puede quemar, lo que conducirá a un aumento de peso.

La mantequilla y el jarabe

Unte un poco de mantequilla en su panqueque y agregará 36 calorías y 4 gramos de grasa. Duplique o triplique eso si le da una palmadita a cada panqueque. Aunque el jarabe de arce es bajo en grasa, contiene 56 gramos de azúcar, o 14 cucharaditas, por porción de 1/4 de taza. Las mujeres deberían limitarse a 6 cucharaditas de azúcar agregada por día, y los hombres no deberían consumir más de 9 cucharaditas, según la American Heart Association. Demasiada azúcar en su dieta contribuye al aumento de peso. Una porción de 1/4 de taza de jarabe de arce también contiene 216 calorías.

Ingredientes Adicionales

Los panqueques de frutas suenan saludables, pero a menudo la fruta que se sirve en los panqueques de restaurantes se enlata en almíbar espeso o tiene una gran cantidad de azúcar, como fruta enlatada para hacer tarta. Una porción de relleno de tarta de manzana, por ejemplo, contiene 85 calorías y casi 12 gramos de azúcar. Una capa de azúcar en polvo es otro ingrediente común, y 1 cucharada contiene 31 calorías y aproximadamente 8 gramos de azúcar. La fruta proporciona pequeñas dosis de fibra y vitamina C, pero en general, la fruta enlatada y el azúcar en polvo solo aumentan el contenido de calorías y azúcar de los panqueques sin ofrecer a cambio abundantes nutrientes.

Hazlos más ligeros y saludables

Haga un lote de panqueques con una mezcla seca en lugar de hacer una versión de suero de leche. Un panqueque de 6 pulgadas hecho de una mezcla seca contiene 149 calorías y aproximadamente 2 gramos de grasa. Ahorre una buena cantidad de calorías omitiendo la mantequilla y usando solo una pequeña llovizna de jarabe de arce. Omita el azúcar en polvo y opte por fruta fresca en lugar de enlatada. Agregue arándanos o frambuesas frescas a la masa de panqueques o esparza duraznos, cerezas o plátanos picados sobre la parte superior de los panqueques. Mantener el contenido total de calorías, grasas y azúcar de sus panqueques lo más bajo posible le permitirá comerlos con más frecuencia sin aumentar de peso.