Nutrición

Grasas saturadas en salsa de pasta y chile


La salsa de chile no proporciona una cantidad significativa de grasas saturadas.

Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

Pregunte a 10 amantes de la pasta sobre su forma favorita de preparar pasta, y probablemente obtendrá 10 respuestas diferentes. Algunas personas disfrutan de la salsa de carne tradicional, mientras que otras prefieren una salsa de queso cremoso. Otros aún podrían preferir su pasta bañada en salsa de chile. La salsa de chile es un término general que describe una variedad de salsas a base de tomate o pimiento. Por sí solo, no proporciona una cantidad significativa de grasas saturadas.

Comprender las grasas saturadas

La grasa saturada es un tipo de grasa que es mejor evitar. Varios tipos de alimentos son ricos en grasas saturadas, incluidos productos de origen animal como la carne y los productos lácteos. Varios alimentos horneados y fritos también son ricos en grasas saturadas. La inclusión constante de estos alimentos en su dieta aumenta su riesgo de desarrollar colesterol alto y, finalmente, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. La American Heart Association recomienda limitar su consumo diario de grasas saturadas a no más del 7 por ciento de las calorías que consume durante el día.

La salsa de chile es baja en grasas saturadas

Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., La salsa de tomate y chile en botella tiene un mínimo de grasas saturadas. Una taza de esta salsa tiene solo 0.1 gramos de grasa saturada total. Comer esta cantidad de salsa de tomate y chile lo ubica dentro de las pautas seguras de la AHA para su ingesta diaria de grasas saturadas. Este producto no solo es bajo en grasas saturadas, sino que también es bajo en grasas totales. Una taza tiene 0.8 gramos de grasa total.

Sáltate la mantequilla

No espere que su elección de pasta agregue mucha grasa saturada a su comida. Una porción de 2 onzas de pasta fresca cocida tiene 0,09 gramos de grasa saturada. Mezclar la pasta con mantequilla antes de agregar la salsa, sin embargo, aumenta considerablemente el contenido de grasas saturadas de la comida. Solo 0.5 cucharadas de mantequilla sin sal agrega 3.6 gramos de grasa saturada a su porción de pasta, que es más que la pasta y la salsa juntas.

Busque proteínas magras

Agregar proteínas a su pasta y salsa aumenta el valor nutricional de la comida, pero también agrega grasas saturadas. Una salchicha de cerdo al estilo italiano agrega 6.5 a 8 gramos de grasa saturada. Una porción de 3 onzas de 90 por ciento de carne molida magra es baja en grasas saturadas, con 3.9 gramos. Una taza de pechuga de pollo en cubitos tiene alrededor de 1,4 gramos de grasa saturada. Busque fuentes de proteínas magras, como las aves de corral, para incluir en su cocina.

Ver el vídeo: Tu dieta según el grupo sanguíneo para adelgazar. La dieta. (Septiembre 2020).