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Un quiche de brócoli y queso


Un quiche de brócoli y queso es un delicioso desayuno.

imagen de quiche vegetal por hazel proudlove de Fotolia.com

El quiche es un delicioso desayuno horneado o brunch que contiene huevos, verduras, carne y queso, horneados en una corteza dorada. Hacer un quiche de brócoli y queso es rápido y fácil. Complete su desayuno disfrutando de una rebanada de quiche con su carne de desayuno favorita, como tocino o salchicha.

Ingredientes y procedimientos

El ingrediente principal en el quiche son los huevos, que se mezclan con leche para hacerlos suaves y esponjosos. Puede hacer su propio molde para pastel o comprar uno prefabricado. El brócoli se debe escaldar y cortar en pequeñas flores antes de hornear. Blanquear el brócoli en agua hirviendo ayuda a suavizarlo, por lo que no tiene una textura demasiado crujiente en su quiche. Puedes usar tu queso rallado favorito en quiche, pero el queso cheddar complementa mejor el brócoli. Llena la cáscara con las flores de brócoli, la mezcla de huevo y el queso. Hornee hasta que esté bien cocido, rebanar y servir inmediatamente.

Calorías y Macronutrientes

El quiche de brócoli y queso es rico en grasas y calorías, que provienen de los huevos y el queso. Un quiche de 8 pulgadas sirve a seis personas. Una rebanada proporciona alrededor de 230 calorías, la mayoría de las cuales provienen de la grasa. Los carbohidratos, las grasas y las proteínas son los tres macronutrientes clave que su cuerpo usa para obtener energía. De acuerdo con MayoClinic.com, del 45 al 65 por ciento de sus calorías totales deben provenir de carbohidratos, del 20 al 35 por ciento debe provenir de grasas y del 10 al 35 por ciento debe provenir de proteínas. Tanto los carbohidratos como las proteínas contienen 4 calorías por gramo, pero la grasa tiene 9 calorías por gramo. Una rebanada de quiche de brócoli y queso contiene aproximadamente 11 g de carbohidratos, 16 g de grasa y 10 g de proteína. Esto representa 44 calorías de carbohidratos, 144 calorías de grasas y 40 calorías de proteínas.

Vitaminas y minerales

El quiche de brócoli y queso está cargado con varias vitaminas clave. Esconder el brócoli en un quiche es una manera simple de colarse en algunas de sus porciones de verduras. Las vitaminas A y K son vitaminas solubles en grasa que están ocultas en el brócoli. Su cuerpo usa vitamina A para la salud general de los ojos y una visión óptima. La vitamina K es necesaria para ayudar a que su sangre coagule cuando ocurre una herida. El brócoli también tiene vitamina C, para un sistema inmune fuerte, y ácido fólico, que ayuda con el crecimiento de tejidos y células. Los huevos contienen niacina, que ayuda a su cuerpo a descomponer los carbohidratos, y vitamina D, que ayuda a su cuerpo a absorber el calcio para tener huesos fuertes.

Alternativas Saludables

Si está cuidando su peso o necesita reducir las calorías, puede hacer algunas sustituciones en su quiche de brócoli y queso. Haga su quiche con 4 partes de claras de huevo y 1 huevo entero. Esto le dará la textura y el sabor de los huevos enteros, pero ahorrará alrededor de 25 calorías y 4 g de grasa por rebanada. Use 1 por ciento o leche descremada en lugar de una leche alta en grasa. Reduzca el queso rallado o seleccione una versión baja en grasa para reducir las calorías adicionales de su dieta.